中餐厅经理

【岗位职责】
1、在餐饮部总监/餐饮经理的领导下，全面负责餐厅经营工作及日常各项行政管理工作；
2、制定每年的年度预算制定，制订餐厅的市场推销计划，积极开展各种推广活动，确保经营预算目标的实现；
3、负责制订员工培训计划，督导员工培训，确保服务员有良好的专业知识、服务技巧及良好的工作态度；
4、负责控制餐厅的经营运作，全面负责整个餐厅的督导、巡查工作，处理餐厅各种突发事件，加强现场管理，营业时间坚持在一线；
5、妥善处理客人重大投诉，与客人建立发展良好的关系，征求和听取客人对服务和出品的意见和建议，进行研究和及时调整；
6、负责与厨房保持良好的合作关系，及时反馈客人对菜式的建议和意见，共同研究制定菜单；
7、协助厨房控制出品的标准、规格，掌握毛利率和成本核算；
8、负责餐厅硬件设施的维护和更新；督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗；
9、积极完成上级领导布置的其它各项工作任务。
【岗位要求】
1、二至四年在五星级酒店的相关管理经验。
2、良好的英语口译及书写能力。
3、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
5、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。