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职位详情

西厨厨师长

8千-1.2万
  • 苏州
  • 8年以上
  • 中专
  • 提供食宿
职位描述
招聘人数:1人
1.监督西厨房、饼房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、同岗位工作经验5年以上
2、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。

其他要求

  • 年龄要求:30-40岁
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工作地点

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江苏省苏州市沧浪区带城桥路99号
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