岗位职责
1负责员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备供应及流程的监督与优化
2制定员工餐厅的菜单,确保餐食质量卫生标准符合相关要求
3监督食材的采购验收及库存管理,控制成本并减少浪费
4管理员工餐厅团队,包括排班培训及绩效考核,提升团队工作效率
5定期检查餐厅设备设施,确保其正常运行,并协调维护或报修工作
6处理员工对餐厅的反馈意见,及时改进服务与餐食质量
7确保餐厅环境整洁,符合食品安全及卫生法规要求
岗位要求
1具备酒店员工餐厅服务工作经验,有团队管理经验者优先
2具备良好的沟通协调能力,能够高效处理员工反馈与突发情况
3有一定的成本控制意识,能够合理规划预算与资源
4工作细致认真,责任心强
5具备基础的办公软件操作能力(如ExcelWord等)
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