西餐厅经理

1. 对西餐厅厅进行全面的领导。指示、督导和协调西餐厅的员工提供符合标准的、高效的、完美的服务工作。
2. 调查消费者的需求，和西餐总厨共同努力不断提高西餐的菜肴质量、菜肴品种和 服务方式，争取进一步提高咖啡厅的营业额。
3. 分配并落实领班和员工的工作，编排员工更期表。
4. 负责西餐厅的物资、设备、设施的管理，包括在运用中和日常保养。
5. 根据已制订的工作程序，对领班、员工进行培训。
6.每天检查开档、收档工作，检查预订情况，并时刻检查员工的仪容仪表。
7.保持和宾客的良好关系，处理宾客的要求、意见及投诉。
8.在营业时间内，不断巡视餐厅，检查领班和员工的工作情况。并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。
9.审核日常的百货、原料、物资的申请。
10.保存内部文件、报告、员工犯规通知等。