饼房领班

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理，包括产品制作、质量控制及成本管控
2、制定并执行饼房生产计划，确保产品按时按量完成
3、监督饼房卫生及食品安全标准执行，符合酒店及行业规范
4、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能及工作效率
5、研发新品及优化现有产品，满足客户需求及市场趋势
6、协调与其他部门合作，确保饼房服务与酒店整体运营同步
【岗位要求】
1、具备饼房或相关厨房工作经验，熟悉西点制作流程及标准
2、了解食品安全及卫生管理要求，持有相关证书者优先
3、具备团队管理能力，能有效分配任务并激励员工
4、有创新意识，能根据市场需求开发新产品
5、具备较强的时间管理及抗压能力，适应酒店行业工作节奏
6、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作