热菜领班

1. 制作热菜所有的出品。
2. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
3. 经常检查厨房设备，做好维护工作。
4. 监督指导热菜员工按照菜单制作菜肴，杜绝浪费。
5. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
6. 参与新菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
7. 完成上级布置的其他工作。