Chinese Restaurant Manager/Assistant Manager 中餐厅经理/副经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务标准、卫生标准及食品安全符合酒店及集团要求。
2、制定并执行中餐厅的销售计划与营销策略，提升餐厅营业收入及客户满意度。
3、监督并指导前厅服务团队，包括排班、培训、绩效考核，确保服务流程高效、规范。
4、协调与厨房团队的沟通，确保菜品质量、出餐速度及菜品创新符合宾客需求。
5、处理客户投诉与特殊需求，维护良好的宾客关系，提升餐厅口碑与复购率。
6、控制餐厅运营成本，包括物料采购、库存管理、人力成本等，达成利润目标。
7、负责餐厅的宴会、包厢及大型活动的统筹安排，确保活动顺利执行。
8、定期收集市场信息及竞对动态，提出运营优化建议并推动落实。