Grill & Beer House Manager啤酒扒房经理

岗位职责
有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
7、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
8、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
9、对竞争对手进行分析。
10、创造良好的公众宣传机会
11、积极的实行节约成本的方法
12、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户
13、进行预测工作。
14、有效的控制存货。
15、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
岗位要求
1、 大专以上学历。
2、五星级酒店餐厅工作经验5年及以上，经理岗位2年工作经验。
3、具有出色的沟通能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。