Western Kitchen CDP 西厨房主管

特色餐厅 - 扒房啤酒坊餐厅 - 厨房主管
【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率
3、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合相关法规
4、协调与其他部门的工作，确保餐饮服务顺畅进行
5、处理客人反馈，及时调整和改进菜品质量
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业知识和技能，熟悉各类西餐菜系
2、有较强的厨房管理能力，能有效组织和协调团队工作
3、具备成本控制意识，能合理规划食材使用和库存管理
4、良好的沟通能力和团队合作精神，能承受工作压力
5、注重细节，对菜品质量和卫生标准有严格要求