砧板厨师

【岗位职责】
1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准
2、根据菜单要求准确备料，保障出餐效率与食材利用率
3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行库存管理与食材验收
5、定期保养刀具及加工设备
【岗位要求】
1、熟悉常见食材特性及刀工技法（丝/片/丁/条等）
2、能适应早晚班次，具备高强度工作耐力
3、具有基础食品安全知识与卫生意识
4、有团队协作精神，服从厨房工作调配
5、持健康证上岗（可入职后办理）