餐饮总监Director of F&B

岗位要求
1、负责酒店餐饮部的收入指标达成，对客好评，员工管理。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西餐、宴会、大堂吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。