厨师长Chef de Cuisine

1.在餐饮总监的领导下，负责酒店厨房（宴会厨房、西厨房、员工厨房）的管理；
2.具备食品成本、人力成本控制意识；
3.确保早餐自助餐出品有助于早餐心语，在宴会出品上与销售部合作达成餐饮收入指标。