Pastry Sous Chef 饼房副厨师长

岗位职责：
1.按照年度计划协助饼房行政总厨和餐厅厨师制定各项活动、促销、及菜单的执行。
2.负责配合饼房行政总厨坚持所有标准和日常面包房的运作。在饼房行政总厨不在的情况下带领团队。
3.根据市场最新发展趋势协助厨师长创新和发展新的面包和烘烤类制品。
4.负责维持面包房的食品成本、工作所需的材料、厨房能量消耗和预算一致。
5.确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的食品价值和食物成本一致。
岗位要求：
1.要求具有糕点部门的丰富领导经验。
2.具有甜品/巧克力制作技能者优先。
3.出色的人际交往和问题处理能力。
4.要求具有烹饪领域的文凭证书。
5.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。