中厨房厨师领班

【岗位职责】
1、负责中厨房日常菜品制作与出品管理，确保菜品质量符合酒店标准
2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并监督执行
3、督导下属厨师工作，合理分配任务，确保厨房高效运转
4、严格把控食品成本，合理控制原材料使用，减少浪费
5、维护厨房设备，确保操作规范及卫生安全标准达标
6、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务水平
7、配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮保障工作
【岗位要求】
1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先
2、2年以上中厨房工作经验，1年以上管理岗位经验
3、精通中式烹饪技法，熟悉各类菜系制作标准
4、具备较强的成本控制意识与厨房管理能力
5、持有健康证及相关职业资格证书
6、工作细致认真，能承受高强度工作压力
7、良好的团队协作精神与沟通协调能力
岗位单休