餐厅销售经理-Food & Beverage Sales Manager

希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球100多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection byHilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太，我们已有300多家在营和接近500家在开发的酒店。
职位陈述
餐饮销售经理负责酒店内各个餐厅的生意业务，在餐饮总监/餐厅经理督导下与营运总监进行良好合作并推广所有销售促销活动、尽可能多地争取餐饮生意机会。建立并维护高品质客户关系，以此拓宽市场占有率和培养增强客户忠诚度，同时需要在当地市场树立品牌认知、建立良好餐饮口碑。
我的具体职责是什么?
作为餐厅销售经理，您将应以最高标准完成以下任务：
· 在餐饮总监或餐饮经理的督导下，制定每周及每月餐饮销售计划，执行相应的餐饮销售活动。
· 确保对能对商品价格进行有效估价，尽可能地符合客人的意愿，将酒店服务做到最好。
· 同时尽一切可能最大化增加餐饮销售额。
· 通过热情招待、加强交流、定点拜访、酒店介绍等销售技巧，提高销售业绩，促进酒店经营发展。
· 保持与酒店老客户、现有及潜在客户之间的联系，尤其是商业合作上的联系。
· 根据预定计划组织定期的客户拜访，与客户保持良好关系。
· 在主要客户及贵宾到店时欢迎其光临，并做好在店内的接待工作。
· 提供完善的售后服务，确保妥善处理所有客人投诉，如需要可与相关部门进行商讨沟通。
· 始终了解各餐厅的运营信息，尤掌握酒店重要部门的信息更新。
· 记录酒店老客户、目前及潜在客户的信息资料并整理归档，以便更好使用客人资料管理工具。
· 负责记录部门所有销售及其他相关活动，为制定下月暂行月度安排表做好准备。
· 制定每日接待店内客户数量，积极接触餐厅及行政酒廊的客人，挖掘潜在需求建立合作关系。
· 及时收集客户反馈，每周或在任何必要情况下与餐饮部门分享信息，便于提高和改进。
· 利用竞争对手分析工具了解并熟悉竞争对手相关产品信息，特别是重点客户及相应产量，密切监控竞争对手动态，并定期及时向餐饮总监/餐饮经理汇报。
· 通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。
· 记录日常销售拜访记录。
· 将个人绩效报告记录在月度财务报告单上.
· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
下级
餐厅销售主任
我们寻找什么样的人才?
希尔顿餐厅销售经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
· 大专及以上学历。
· 至少一年相关领域工作经验。
· 基本英语阅读能力 。
· 餐饮销售经理必须熟悉酒店电脑、数据处理系统的操作与应用。
服务于希尔顿将会如何？
希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖–让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！