中厨房打荷

岗位职责
1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
5、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
6、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2、了解食品卫生法；
3、有同岗位工作经验者优先考虑。