上海分部中式面点师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅及宴会的各类中式面点（如包子、馒头、饺子、花卷、酥点、糕点等）的制作与出品，确保口味、造型、色泽符合酒店标准。
2、根据菜单需求及客流量，提前规划面点原料的用量，合理控制成本，避免浪费。
3、严格遵守食品安全及卫生规范，确保操作间、工具、原材料的清洁与储存符合酒店及监管部门要求。
4、参与新面点品种的研发与改良，结合季节变化或客户反馈，提出创新建议。
5、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务，保证面点供应及时、质量稳定。
6、定期检查设备运行状态，做好面点相关设备的日常维护与报修工作。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，欢迎有面点制作热情及基础的求职者，酒店提供岗前培训。
2、熟悉中式面点的基本制作流程，如和面、醒发、成型、蒸炸等，有相关工作经验者优先。
3、工作认真负责，能吃苦耐劳，适应酒店厨房的排班制度（含早班、中班）。
4、注重个人卫生及食品安全意识，无不良嗜好，持有效健康证（可入职前办理）。
5、具备团队协作精神，服从管理，能与同事良好沟通。
6、热爱面点行业，愿意学习新技能，有创新意识者优先考虑。
7、工作地点在上海。