大堂吧副经理/主管/领班

【岗位职责】
1、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
2、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
3、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
4、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
5、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
6、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
7、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
8、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
9、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
10、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验（实习经验）1年以上
2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正
3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力