餐饮经理/总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会等区域的运营工作，确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收及利润目标。
3、监督食品及酒水质量、卫生标准和服务流程，确保符合希尔顿品牌标准及当地法规要求。
4、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理，提升员工专业技能和服务意识。
5、分析市场趋势及竞争对手动态，优化菜单设计、定价策略及促销活动，提升市场竞争力。
6、协调与其他部门（如客房、销售、财务等）的协作，确保整体运营顺畅。
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象及客户关系。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式，有希尔顿或同类国际品牌工作经验者优先。
2、出色的领导力和团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、精通餐饮成本控制、预算管理及财务分析，具备较强的商业敏感度。
4、熟悉食品安全、卫生法规及行业标准，具备危机处理能力。
5、优秀的沟通协调能力，能够与内外部利益相关者建立良好合作关系。
6、对市场趋势及客户需求有敏锐洞察力，能够制定创新性经营策略。
7、能够适应高强度工作压力，具备灵活应变能力及高效执行力。