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酒店西餐热菜主管(J10268)

4.9千-7.3千
  • 杭州
  • 经验不限
  • 高中
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 人性化管理
  • 帅哥多
  • 美女多
  • 技能培训
  • 岗位晋升
  • 员工生日礼物
  • 领导好
  • 管理规范
职位描述
招聘人数:1人
工作职责:1.负责日常协助本部门厨师长(中西)完成整体运营,定时向本部门厨师长(中西)汇报工作情况。2.协助厨师长制作符合企业标准的食品3.合理分配好当班员工工作,促进员工团结和互相帮助的工作氛围。4.根据每日的客情,预估用量来制订原材料的采购和物料的领取。以免造成不必要的浪费,从而更好的控制成本,实现企业利益的最大化。5.如有大型团队会议,详细知晓团队是否用餐或者具体用餐人数有多少,安排员工合理且符合标准的要求制作餐品。并积极的巡台。如若有以上突发情况发生,立刻联系上级领导。6.根据厨师长的要求,合理安排员工保质保量的完成备餐工作。并检查备餐工作完成的进度及是否符合企业标准。7.协助厨师长管控食品成本,不造成原材料的浪费。做好仓库及冰箱内食品、调味品做到先进先出的原则,认真记录食品的保质期范围,以避免食品过期造成的浪费。8.负责检查员工每日的工作情况。如仪容仪表,是否按时到厨房,食品标签是否书写规范,台面卫生是否清理干净等。9.对于如何正确的使用机械设备,刀具、菜板的分色管理做好培训工作。尽可能让员工都以身作则,爱惜工具、养护好工具。任职资格:1.中专(高中)及以上学历,专业烹饪学校毕业。2. 五年以上四五星级酒店工作经验,1年会展同岗位经验。3.熟知中餐或西餐烹饪技术。4.年龄要求:28周岁及以上。5.外形要求:五官端正,体型正常,外观无明显疾病特征。6.健康要求:无传染性疾病,无影响面容且难以治愈的皮肤病,无味觉和嗅觉异常,无肢体功能障碍,并取得健康证明。7.能熟练使用办公软件。8.具有良好的沟通技巧和抗压能力。头脑清晰,反应灵敏,心理素质好,情绪稳定。9.具有良好的服务意识和团队合作精神
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工作地点

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杭州市萧山区奔竞大道353号四号门E座602人力资源办公室
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