Demi Chef 西厨领班

岗位职责：
- 准备、烹饪、供应、储存下列菜品：
- 开胃菜、沙拉、三明治
- 调味料：冷菜和热菜调味料
- 鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类制品
- 家禽菜
- 肉类：腌肉、割肉
- 水产品：水产品用调料，鱼的装饰技巧和方法
- 装饰及摆设
- 中国地方菜
- 泰国地方菜
- 印度地方菜
- 马来和娘惹菜
- 印度尼西亚菜
- 日本菜
- 越南菜
- 自助餐食物
- 与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。
- 对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。
- 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。
- 建立和保持良好的员工关系。
- 出席并参与每日的例会和其他会议。
- 根据要求出席并参与培训事项。
- 提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。
- 清洁及重新布置工作区域。
- 贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序，包括但不限于以下方面：
- 内部规章制度
- 健康与安全
- 仪容仪表
- 质量
- 清洁与卫生
- 完成上级布置的其他任务。
要求：
- 良好的沟通能力。
- 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
- 具备良好的问题解决能力和培训能力。
- 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
- 一年工作经验，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。