中厨主管（砧板/上什/烧腊/点心/打荷）Chinese Kitchen CDP

岗位职责:
1.根据预算人数做好备餐工作；
2.展示所有菜品的配方，关于如何提高菜品质量给予意见；
3.保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格；
4.协助检查工作区域的卫生、食品的质量；
5.为每个班次准备工作清单，保证出菜的效率性；
6.与主管讨论菜单以及食品的成本，保证出品的质量以及成本达到集团品牌的标准。
岗位要求:
1.保证餐厅的菜品具有时令性；
2.知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况；
3.对于敏感的客人的需求有快速准确的回应，以达到满足客人需求。