厨房主管(J14567)

工作职责（西冷）：
全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、生产流程优化及出品质量控制；
组织制定并执行食材采购计划、成本核算与库存管理，确保食品安全与成本效益平衡；
带领并指导厨师团队完成各档口作业，落实卫生标准、操作规范及安全生产要求；
配合餐饮部整体运营目标，参与菜单设计、节令推广及客户反馈改进工作；
执行员工排班、培训带教及绩效反馈，营造积极协作、持续改进的团队氛围。
任职资格：
具有3年及以上餐饮行业后厨经验，其中至少1年担任同等岗位；
熟悉食品安全法律法规及餐饮服务操作规范，持有有效健康证明；
具备良好的组织协调能力、问题解决能力及抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作节奏；
具备基础成本管控意识与团队管理经验，熟练使用常用办公软件；
无违法违纪记录，认同企业价值观，遵守职业道德与保密义务。