餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、督导服务员工作流程，确保用餐环境整洁有序、服务流程规范高效
3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题
4、负责餐厅设备维护保养及餐具管理，控制物料损耗
5、定期组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识
6、完成营业数据统计与分析，协助制定销售策略
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有西餐厅管理经验者优先
2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本酒水知识
3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力
4、良好的沟通协调能力及团队领导能力
5、能适应早晚班及节假日工作安排
6、工作细致认真，具有服务意识和成本控制意识