中餐厨师

职位描述
一、岗位信息
招聘职位：融合菜厨师
招聘人数：[2] 名
薪资待遇：[具体薪资范围：9000--12000元]，提供食宿，完善福利体系与晋升空间
二、岗位职责
依据酒店融合菜特色，精心烹制各类菜品，确保菜品质量与口感稳定。
积极参与新菜品研发，结合多元食材与烹饪技法，每月至少推出 [6] 道创新融合菜。
严格把控食材验收环节，确保食材新鲜、安全、符合标准，合理管控成本，控制食材损耗。
负责厨房设备的日常维护与安全检查，保障厨房正常运转，及时发现并解决设备问题。
协同团队成员，合理安排厨房工作流程，确保出餐高效有序，满足酒店运营需求。
三、任职要求
工作经验：5 年以上厨师工作经验，其中 3 年及以上融合菜烹饪经验，有高端酒店融合菜工作经历者优先。
技能要求：熟练掌握中、西、日等多菜系烹饪技巧，能灵活运用不同烹饪手法进行菜品融合，熟练操作各类厨房设备。
食材知识：熟悉全球特色食材特性、产地及烹饪搭配，能根据季节变化调整食材选用，确保菜品品质。
团队协作：具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，能够有效带领厨房团队完成各项工作任务。
职业素养：持有厨师职业资格证书，具备强烈的食品安全意识，严格遵守厨房卫生规范，工作认真负责，抗压能力强。