F&B Supervisor-Banquet 宴会主管

1、宴会厅主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。
2、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
6、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
7、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
8、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
9、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
10、能够达到产品知识的要求。
11、确保全职和兼职员工安全地工作，防止并避免发生任何工伤或事故。
12、协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。
13、成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在餐厅区域，尤其是繁忙时段。
14、在副经理不在时，就准备、服务及菜单方面组织员工召开日常班前例会。
15、在会议宴会开始之前，与厨房和酒水部会面并联络，了解详细情况及特殊需求。与会议宴会的厨师长保持沟通，确保宴会的顺利进行。