厨师助手 Demi Chef

主要职责:
监督和协调厨师的工作。确定食物应如何呈现，并创造装饰性食品展示。确保正确，布置和食物装饰。监测准备的食物数量。通知食品和饮料服务人员的菜单特价和缺货菜单项。准备特殊餐食或替代食品。协助厨师和厨房工作人员各种任务。提供厨师所需的物品。监控厨房用品和食品的库存。保持食品安全计划和食品的数量。如果食品不符合规格，请通知经理。 协助管理雇用，培训，安排，评估，咨询，纪律，激励和指导员工。遵守所有公司安全和安全政策和程序;向经理报告维修需要，事故，伤害和不安全的工作条件;完整的安全培训和认证。确保制服和个人外观清洁，专业;保正专有信息的保密性;保护公司财产。满足客人的服务需求。与其他人使用清晰和专业的语言。与他人建立和保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的关注。确保遵守质量预期和标准。根据监事的要求履行其他合理的工作职责。
工作任务:
1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准
2、检查每日零点的所有食物
3、准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。
4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作
5、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作
6、采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用
7、履行行政总厨或厨师长、厨师主管指派的其他职务