餐饮服务经理

岗位职责/职位描述
岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
4.培训团队成员，打造优质服务团队。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.熟练掌握英语。
2.3年以上酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，精通服务流程，能带领团队打造优质服务，且能熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。