Head Sommelier / 首席侍酒师

嘿，这里是一个有意思的地方。我们爱不同，爱新奇，有很多古灵精怪的想法，每天都乐趣无穷。在这个充满活力的大家庭里，你随时都可以大胆说出你的想法，因为，你不只是员工，更是无可替代的主人翁！为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动；此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，有了你的加入，一切都变得更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！
准备好加入上海居舍了吗？
上海居舍为这样一群人而来，他们从不盲从潮流，无论是工作、生活、饮食还是娱乐休闲，总是带着一颗好奇心去大胆尝试，追求新意，热衷于体验，拥抱可持续的生活方式。欢迎来到上海居舍，即刻展开你的新奇探索。
职位概述
负责统筹酒店酒水体系，支撑日常运营与培训工作；实现营收及利润最大化，管控成本符合预算要求；搭建并持续优化酒店各营业点酒水方案。
主要职责
让我们直奔主题，了解一下首席侍酒师主要做什么？
以下是你的日常工作：
- 向餐饮部负责人汇报酒水体系相关事宜并分享客人反馈。
- 在服务时段协助团队提供服务并通过向客人推荐酒水以提高其销售量 。
- 与厨师长及餐厅经理协作，制定餐酒搭配方案。
- 支持创作并实施促销计划。
- 保待酒水的额定储藏量并满足餐厅需求。
- 对酒水质量进行管控。
- 组织并跟进团队的培训及每日例会。
- 监管控制每月库存。
职位要求
在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮？
必备项
- 至少5年奢华酒店或高端独立餐厅环境中的餐饮运营经验。
- 具备米其林、黑珍珠、世界 50 佳餐厅等认证评级餐厅工作经验者优先考虑。
- 良好的英语口头和书面沟通能力。
- 能够在压力下保持冷静，并灵活应对，有效解决宾客和运营中的各种挑战。
- 良好的计算机操作能力；熟悉酒店操作系统者优先。
简而言之，以上是我们的基本需求。
我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。
能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。
* 灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。
* 敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。
* 充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。
在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！
福利
集团每一位成员皆可以享受：
在我们的团队食堂用餐，节省餐费！享受我们所有酒店的免费房晚，因为谁不喜欢旅行呢？享受每年一次的带薪开心假，这是属于你照顾自己、保持健康和快乐的日子！大胆说出你的想法并付诸行动。敢于不同思考！酒店位置便利，靠近地铁站，公共交通便利！