Pastry Chef 饼房厨师长(J14826)

工作职责：
1. 负责饼房日常运营管理，包括糕点、面包、甜品等产品的研发、制作、品质把控及出品标准执行；
2. 制定并优化饼房生产流程、成本控制方案及食品安全操作规范，确保符合国家食品卫生相关法律法规要求；
3. 指导和培训饼房团队成员，提升整体专业技能与服务意识，保障高效、稳定的出品能力；
4. 配合餐饮部整体运营需求，参与菜单设计、节令产品策划及跨部门协作任务。
任职资格：
1. 具备3年及以上高端酒店、精品餐厅或连锁烘焙品牌饼房相关工作经验，有独立管理饼房团队经历者优先；
2. 熟悉中西式糕点、面包及甜品制作工艺，具备扎实的实操能力与创新研发意识；
3. 持有有效健康证明，了解并严格遵守《食品安全法》及相关操作规范；
4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作节奏；
5. 学历不限，职业能力与岗位匹配度为首要评估依据。