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职位详情

西厨西饼师

1.1万-1.3万
  • 深圳
  • 5年以上
  • 高中
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 包住、自助餐
  • 员工生日礼物
  • 年终绩效奖
  • 人性化管理
  • 员工活动
职位描述
【招聘深圳五洲酒店集团国际交流中心的饼房厨师长】
1.负责制作各种西式糕点、面包、甜品等,确保产品的口感、外观和质量符合标准。
2.坚持每天参与各个层面的运营。检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。随时检查已准备好的食品的味道与温度。
3.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。
4.与厨师长一同在开宴前检查摆台情况。具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系,并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作。
5.确保厨房和管事部所有员工仪表着装符合酒店标准。确保员工在生产食品,操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。
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工作地点

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深圳市福田区深南大道6001号
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