粤式面点师

【岗位职责】
1、负责按照粤式面点的传统工艺和标准，独立完成各类中式面点（如虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉、酥点等）的制作与出品，确保口味正宗、外形美观。
2、根据餐厅的需求，定期研发和更新面点品种，合理搭配食材，控制成本，保证出品质量与效率。
3、严格遵守食品安全及厨房卫生规范，做好原料的验收、储存及保鲜工作，确保所有面点符合卫生标准。
4、负责所在工作区域的设备维护与清洁，协助厨房其他岗位完成高峰时段的备餐任务。
5、配合上级主管完成每日原料盘点、库存管理及采购计划的提报，减少浪费。
【岗位要求】
1、熟悉粤式面点的制作工艺和流程，能独立完成多款经典广式面点，能独立完成面点制作；
2、身体健康，持有有效健康证明，无不良嗜好，能适应早起或轮班工作安排。
3、具备良好的职业操守和团队合作精神，工作认真负责，注重细节，有较强的食品安全意识。
4、服从管理，能承受一定工作压力，具备一定的成本控制意识和创新意愿。