西厨主管

岗位概述：
1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。
2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行，当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。
4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
岗位要求：
1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。
2、能够指导和管理小组工作，能够领导自己的员工，能够培训和激励员工。
3、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。