厨师

岗位内容：
1. 餐食制作：负责按照酒店标准和菜谱，精心制作各类早餐食品，如煎蛋、煮粥、烘焙面包等，确保食物的口味和质量达标。
2.食材管理：对早餐所需食材进行验收和储存管理。每天清晨要检查食材的新鲜度和质量，及时处理不合格食材。合理预估每日食材用量，避免浪费，同时确保食材的充足储备。
3. 厨房卫生：保持厨房工作区域的清洁卫生，包括炉灶、炊具、餐具等设备的清洁和消毒工作。在早餐供应前后，必须彻底清洁厨房地面、操作台面等，遵守卫生标准，保证厨房环境符合食品安全要求，例如定期清洗油烟机，确保其正常运转且无油污积累。
4.设备维护：熟悉并正确操作厨房内的各种设备和工具，如烤箱、炉灶、搅拌机等。定期对设备进行检查和维护，发现故障及时报修，确保设备的正常运行，以不影响早餐的正常制作。
5.协助工作：根据酒店安排，协助其他厨师或餐饮部门完成相关工作任务，如在大型会议或团队入住期间，配合增加餐食供应量或提供特殊餐饮服务等。同时，与餐厅服务人员密切配合，确保早餐的顺利供应和服务质量。
任职要求：
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、身体健康，精力充沛。