采购主管

协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进，并留意送抵的货品是否符合酒店要求。如发生不能按时交货，应通报采购部经理，引起他的注意，以便他采取必要的措施敦促尽快到货。
将完成和未完成订单分别归档保存。
及时更新采购记录，建立良好的档案管理系统，以便查找和追踪。
建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。
根据市场调查价格，协助采购经理准备采购月报表，比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。
按照酒店政策规定参加由成本控制经理组织，由行政总厨，成本控制经理，餐饮部经理或其助手参与的市场调查。
熟悉当地政府有关进口货物的政策，文件以及审批程序。
与市场的革新及价值保持一致，处理部门采购需求。
获得有竞争力的报价和投标书。
确保按计划进行库存实物盘点。
将订购需求输入系统的存货模块，并在实际收物时从系统中调出相关的采购订单，与实物核对。
接收批准的采购定单，建立标准的采购规则。
确保物品准确的分发到部门并相应入帐。
管理酒店的印刷店以确保及时的提供印刷服务。