餐厅经理

1.组织协调餐饮部各餐厅和酒吧运营。
2.制定餐厅和酒吧区域员工的排班表；为员工培训
3.根据当天的宴会单和生意情况,制定员工的每日工作，检查员工仪容仪表. 指导，控制，协调餐饮部各活动 • 食品和饮料的准备 • 酒店内和酒店外的各式宴会的食品和饮料服务， 确保餐厅工作区域，工作台，各式器械和用具的清洁和良好
4.根据存货情况,批准每个部门的请购申请单.确保仓库中的食品和饮料充足,批准必须的申请.
5.处理每个餐厅的客人投诉和问题.对于其不在时发生的客人投诉和问题,检查各部门每天的日志薄.
6.协助完成采购申请单,过失单,备忘录,损耗单及其他办公室内部备忘录.有义务使酒店各项服务的成本运作降低.
7.确保餐饮部各餐厅营业区域的干净,有条理,可运作;检查柜台的摆设,包括准备工作,服务区域,客房服务及 食品室等.
8.培训员工的各项服务标准;对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督其员工实行并符合标准.
9.组织召开的餐饮部们例会,使酒店的各项规则准确传达给每位员工.
10.建立起一些相关的标准,如用餐区域发放多少块毛巾,每位员工服务多少客人和劳动力的花费目 标等.
11.确保器械,用具,餐具,厨房用具及其他用具的正确使用 监控物品和器械的盘点情况. . 和销售经理协调,搞好餐厅的促销活动和特别的活动.
12.积极履行餐厅经理应有的职责及管理层分配的其他工作.
任职要求：
1、大专毕业, 热于从事酒店餐饮管理工作或有相关经验
2、积极乐观，仪表端庄, 擅于沟通，良好的人际关系, 口头和书面表达能力强.
3、执行能力强， 培训能力强，