中厨炒锅/砧板

有宁波菜经验优先
职责和任务
1. 完成菜单出品，检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作
3. 准备预定的食品种类并做出计划
4. 预先注意和尝试食品准备样品
5. 监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，自助餐会议和投诉，并告知上级主管
6. 充分利用剩余食品，转换成为其他食品
7. 检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度
8. 保证厨房设备和用具正确操作
9. 确保落实酒店的成本控制政策和程序
10. 根据其他餐厅厨房的要求提供物品
11.与管事部或其他厨房协调确保设备，工作区域及一冷房的清洁及维护
12. 执行培训计划
13. 完成厨师长分配的任务并同其他主管同责
JOB SPECIFICATION
工作要求
1. 3年星级酒店工作经验，
2. 有能力进行人员管理
3. 懂得成本控制
4. 举止大方，仪表端庄