宴会主管Banquet Supervisor

【岗位职责】
1、协助宴会厅经理进行宴会厅的日常运营与管理，协调宴会、会议、婚宴等各类活动的现场服务，确保各环节衔接顺畅。
2、根据宴会预订信息，提前制定服务方案，合理调配人员分工，布置宴会场地，检查摆台、灯光、音响、卫生等各项准备工作。
3、督导员工严格执行酒店服务标准及操作流程，监控宴会出菜节奏、上菜顺序及酒水服务，及时处理突发状况，保障宾客体验。
4、负责宴会团队的建设与培训，组织开展服务技能、礼仪规范、安全知识等培训，提升团队整体服务水平及执行力。
5、做好宴会物资管理，定期盘点餐具、布草、设施设备等，及时申领补充，控制运营成本，减少损耗。
6、与厨房、销售、工程等部门保持密切沟通，跟进客户需求与反馈，协助处理投诉并落实整改措施，维护良好客户关系。
【岗位要求】
1、学历不限，具有1年以上宴会服务或餐饮管理相关工作经验，熟悉宴会、会议服务流程及标准。
2、具备较强的组织协调能力、现场管控能力和团队领导力，能承受较大工作压力，适应弹性排班。
3、具有良好的服务意识、沟通表达能力及突发事件应变能力，注重细节，责任心强。
4、掌握基本的宴会摆台、酒水知识及餐饮安全卫生规范，熟练使用常用办公软件者优先考虑。