宴会主管

1.关注宴会时间，日期，地点，客人人数的改变，安排员工服务。
2.负责所有座位安排表，保证餐前准备的充分，提前检查准备工作。
3.协助员工摆台,清洁。
4.负责重要人物的宴会，密切注意他们的任何需要。
5.负责宴会厅厨房的正常运作，与总厨联系以确保出品。
6. 在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上
7.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会，会议服务程序，善手处理各类客人的实际问题。