副厨师长(J16949)

工作职责：
1. 协助厨师长统筹西厨房日常运营，合理安排各岗位人员分工与班次调度；
2. 负责菜品研发、标准化流程制定及出品质量管控，确保口味、摆盘、分量符合餐厅标准；
3. 监督食材验收、储存、加工及成本控制，落实食品安全与卫生管理规范；
4. 指导并培训厨师团队成员，提升整体操作技能与服务意识；
5. 配合完成食品安全检查、内部稽核及相关部门监督检查工作。
任职资格：
1. 具有3年及以上国际品牌工作经验，其中至少1年担任同岗位相关岗位；
2. 熟悉食品安全法律法规及餐饮行业操作规范，具备良好的成本意识与团队协作能力；