早餐厅炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐厅及中、晚员工餐的菜品烹饪工作，确保出品质量与食品安全
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合卫生防疫标准
4、协助制定季节性菜单，参与新菜品的研发与改良
5、遵守酒店操作规范，严格执行厨房安全管理制度
【岗位要求】
1、具备基本的中式烹饪技能，能独立完成炒锅操作
2、了解食材特性，掌握火候与调味技巧
3、有团队协作意识，能适应早晚班次轮换
4、持有健康证，无食品行业从业禁忌症
5、对厨房设备维护及清洁流程有基本认知