管事部主管

岗位概述
全面统筹管事部日常运营，落实工作流程，严守厨房、洗碗区、库房等区域卫生、清洁与安全标准。
工作职责
负责各厨房卫生及餐前筹备，管理餐具厨具收发、清洁保养，把控各类餐具物资库存，维护后厨环境与设备整洁。
严控能耗与餐具损耗，配合物资盘点，节约清洁耗材，做好成本管控。
保障清洁用品存量，规范库存管理、报表上报及物资采购存放工作。
负责团队培训、绩效考核、日常管理及员工沟通指导。
熟练操作办公软件，完成各类文书台账工作。
落实清洁养护流程，严守酒店安全、消防及应急制度，排查隐患，做好设备维保。
做好内外沟通，遵守酒店制度，完成上级交办其他工作。