餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效
2、监督并指导服务员执行标准化服务流程，定期组织服务技能培训，提升团队服务水平
3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题，维护酒店品牌形象
4、负责餐厅物资管理，包括餐具、布草及消耗品的领用、盘点及损耗控制
5、配合厨房部门做好菜品质量把控，及时反馈顾客意见，优化菜单结构
6、完成每日营业报表统计，分析经营数据并提出改进建议
【岗位要求】
1、具备1年以上餐饮服务相关工作经验，有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐饮服务标准流程，掌握基础的食品安全及卫生管理知识
3、具备较强的现场协调能力，能有效处理突发服务事件
4、具有团队管理意识，能有效调动员工工作积极性
5、能适应早晚班轮班工作制，节假日及旺季期间需配合加班