Chef de Partie (Pastry) 饼房厨师

监督西式糕点和面包的制备及生产过程，以维持高品质标准；规划和执行西式糕点及面包的菜单周期、自助餐供应及特色活动菜单，确保菜单体现当前餐点造型趋势、营养搭配理念及当季食材特性； 在开发西式糕点和面包新品时，定期审查宾客的反馈和消费需求变化，主动响应行业新趋势、公司战略调整和宾客偏好变化（聚焦西式饼房及面包房领域）。确保完全符合西式糕点及面包制作标准操作程序中的过敏原声明规范，保障餐饮服务全环节合规透明。