【岗位职责】
1、负责酒店中/西热菜的制作,确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、根据每日菜单及客情需求,合理备料并控制食材成本
3、严格执行食品安全及卫生操作规范,保持工作区域整洁有序
4、参与新菜品研发,定期更新菜单以提升顾客体验
5、维护厨房设备,及时报告故障并协助基础保养
【岗位要求】
1、中技及以上学历,持有厨师职业资格证书优先
2、2年以上星级酒店或高端餐饮中/西热菜岗位工作经验
3、熟练掌握炒、爆、炖、煎等烹饪技法(中餐)/西式酱汁调制及主菜烹制(西餐)
4、年龄25-35岁,身体健康,能适应倒班及高强度工作
5、具备团队协作意识,有成本控制及食品安全管理经验者优先
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:25-35岁
- 语言要求:中国普通话-良好
举报该职位