凉菜厨师主管 Chef De Partie-Cold Dish

岗位职责
1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2.监督厨房的正常运作。
3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。
4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5.接到指示时参与食物准备的各方面的工作 。
6.协助自助餐的装饰和装饰品 。
7.发展食谱卡和产品 。
8.参与菜单的制作及菜肴的新开发 。
岗位要求
1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。
2.能够指导和管理小组工作。
3.能够培训和激励员工。
4.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
岗位要求