行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责大理区域2-3家酒店厨房日常运营管理，制定标准化操作流程
2、设计符合高端度假酒店特色的季节性菜单，控制菜品成本
3、监督食品卫生安全标准的执行，确保厨房合规运营
4、管理厨房团队，包括人员排班、技能培训及绩效考核
5、统筹厨房设备维护及食材采购计划
【岗位要求】
1、大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先
2、3年以上星级酒店/高端度假酒店行政总厨经验
3、精通川滇菜系，具备融合菜研发能力
4、持有健康证及厨师职业资格证
5、具备成本管控意识及团队管理能力