粤菜厨师长

1.全面负责后厨管理工作，快速分解店长下达的各项工作指标，和前厅保持良好的沟通和工作支持，共同完成工作目标；
2.对后厨出品进行全面的管理，严格把关原料验收.储存.加工.出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；
3.负责检查和指导人员卫生.环境卫生.食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；
4.负责对后厨的成本.费用进行管理，做到节能降耗；
5.作为后厨安全的责任人，对食品安全.财产安全.人员安全负责；
6.后厨行政板块：人力成本.员工排班.培训和发展.设备设施保养等全面负责；
7.能处理后厨的突发事件，并及时向店长汇报。
任职要求：
1.熟悉后厨管理，具有5年以上全面管理后厨经验，有菜品研发经验优先考虑；
2.务实高效.责任担当.勤奋好学，抗压能力强；
3.年龄25-38岁之间，身心健康；