餐饮服务经理

协调餐饮部各部门的运作,协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务.
职责义务：
1. 确保员工按照标准与程序完成任务。
2. 主要注意力集中在客人服务及员工发展中。
3. 控制所有餐厅用餐期间的服务质量。
4. 招聘、培训、发展和管理员工。
5. 给各餐厅经理提供培训报告。
6. 要成为一个有鼓舞能力的训导师。
7. 协助餐饮总监对其进行发展与更新。
8. 协助餐饮总监采购设备。
9. 协助餐饮总监搜集本地产品供应商或其它部门其它设备。
10.酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。
11. 主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算。
12. 无需在任何人的管理下工作，在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责。
13. 与其他部门作好协调工作。如：工程部、管家部、销售部。
14. 积极主动的帮助宴会厅经理完成重要的宴会。有责任给宴会厅经理提供创造性的建议。
15. 为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。
16. 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。
17. 负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见做出相应策略。至少两周作一次与竞争对手的收入分析，找出细微的差别，增加我们市场的占有率。
18. 良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件。
19. 熟悉并参与品牌服务文化/集团关爱。
20. 收集及分析财务报告并协助做出有关决定。
21. 给餐饮总监及餐厅经理提供有创议性的意见。
22. 在用餐高峰期协助各餐厅的运作。
23. 协助餐饮总监制定及完成特殊宴会及食品节。
24. 对餐饮出品趋势及技术要有一定掌握。
25. 遵守所有公司政策和程序