餐饮部领班

1、服从楼面主管的安排，检查班组员工仪容仪表及出勤状况，布置工作任务。
2、指导并检查员工开餐前的各项准备工作。
3、了解当日厨师长的推荐及厨房供应情况，并将酒水、饮料、菜式供应情况传达给服务员。
4、确保班组员工按照服务程序与标准为客人服务，督导员工为客人提供高质量、高效率的服务。
5、全面管理本区域的客人用餐情况，妥善处理客人投诉并作好记录。
6、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的关系。
7、做好部门物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
8、负责交接班工作，做好楼面餐具消毒台帐和交接记录。